Otra vez Andrés: Mango danzando con la mosca de la fruta, en Piura
De la Brecha productiva
Se sabe que uno de los problemas críticos que enfrenta la pequeña agricultura, está referida a la brecha productiva, por efecto de la ausencia de servicios tecnológicos; en el caso del mango, se confirma esta hipótesis señalando que, el rendimiento promedio del pequeño productor equivale al 56 % en comparación al rendimiento promedio (13, 933 kilos/ha.) esto quiere decir que, la brecha tecnológica por cerrar es equivalente al 44 %. De otro lado, si bien los rendimientos del mediano productor son superiores al promedio regional, pero en tan sólo 4 puntos porcentuales mientras que el gran productor es 40 puntos superior al promedio regional. Tabla 3.
La variabilidad de los rendimientos, de mango, que se obtienen en la región, es reflejo directo de la tecnología utilizada; así, se estima que el 40 % de la superficie de mango es cultivada con baja tecnología; el 50 % de la superficie con tecnología media y tan sólo un 10 % con alta tecnología. Una conclusión acerca de esta realidad es que, existirían alrededor de 14 mil hectáreas con serios problemas de competitividad y consecuentemente de mayor vulnerabilidad en los ingresos/utilidades esperados y especialmente a los pequeños productores y, en menor incidencia para los medianos. Tabla 4.
La Economía según tecnología
La caracterización de las tecnologías utilizadas, en el cultivo del mango, siempre está asociada a factores de naturaleza económica en términos de disponibilidad/accesibilidad a recursos financieros. Así, los pequeños productores, imposibilitados de acumular ganancias y excluidos del sistema financiero formal, son quienes usan baja tecnología, limitándose a practicar las labores culturales (manejo del cultivo) sin el uso adecuado de insumos, fertilización y control sanitario; al final, sus resultados siempre son los mismos, precariedad en sus ingresos y pobreza. Tabla 5.
El empleo de alta tecnología, está asociada a la gran extensión cultivada de mango y corresponden a los llamados grandes productores; su capacidad económica y acceso a recursos financieros formales, se expresan en el uso óptimo de insumos, variedades mejoradas, servicio de asistencia técnica, oportunidad en las labores culturales, empleo de sistemas de riego por goteo y de insumos “modernos”, como fitorreguladores de crecimiento y floración.
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